1. (2016·青岛模拟) 蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品，下表是品牌蜂蜜外包装上标示的“营养成分表”

项目	每100克（g）	营养素参考值
能量	1500kJ	18%
蛋白质	0g	0%
脂肪	2.0g	3%
碳水化合物	72g	24%
钠	30mg	2%

说明：表中所列“碳水化合物”主要指一类糖类物质

1. （1） 在六大营养素中，除水之外，上表中没有列出的是

3. （2） 表中的“钠”是指钠（填“单质”、“原子”或“元素”）

5. （3） 服用蜂蜜可有效补充人体所需要能量，其中提供能量的主要是，青少年缺（填写元素符号）会患佝偻病和发育不良

7. （4） 麦芽糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：C₁₂H₂₂O₁₁+X=2C₆H₁₂O₆ ， X的化学式为．