1. (2016·邻水模拟) 皮蛋是一种中国传统美食．它是将鸭蛋浸入一种特制的料液中，再加工而成．根据题意回答有关问题．

1. （1） 【查阅资料】将纯碱，食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后即得到料液．写出料液制作过程中发生反应的化学方程式、．

3. （2） 【提出问题】料液中除含有NaOH和NaCl外，还含有那些溶质？

   【猜想】

   甲：只有Ca（OH）₂ ，

   乙：只有Na₂CO₃ ，

   丙：既有Ca（OH）₂ ， 也有Na₂CO₃；

   上述猜测中，肯定错误的是，其他两个还需探究．

5. （3） 【实验探究】

   实验步骤	实验现象	结论
   ①取少量上层料液过滤，取滤液滴加足量稀盐酸	无明显现象	正确
   ②另取少量滤液，滴加碳酸钠溶液	产生白色沉淀

7. （4） 【问题与思考】

   ①生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，请推测其原因是．

   ②实验①加入足量稀盐酸的目的是．

   ③皮蛋食用时加入一些食醋，可以去除涩感，原因是．