1. (2016·齐齐哈尔模拟) 厨房中蕴含着丰富的化学知识：

1. （1）

   下列食物中富含维生素的是（填字母序号）；

3. （2） 洗洁精可以洗去餐具上的油污，这是因为洗洁精具有功能；炉具清洁剂中含有NaOH，也可以除去油污，原因是；

5. （3） 天然气是现代家庭的主要燃料，请写出天然气燃烧的化学反应方程式：；

7. （4） 厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是．