1. (2016·句容模拟) 发酵粉是糕点的常见膨松剂，成分一般是NH₄HCO₃、NaHCO₃ ， 某同学将发酵粉加入到一定量的氢氧化钙饱和溶液中，产生大量气泡和白色固体，溶液呈无色．

Ⅰ、为确定气体和固体及溶液的成分，该同学进行了如下的探究：

1. （1） 将气体通入紫色石蕊试液中，石蕊试液变蓝色．则该气体为（写化学式），生成该气体的化学方程式是．  

3. （2） 对白色固体做出如下猜测并进行实验：

   【猜测】①白色固体是CaCO₃；②；③白色固体是CaCO₃和Ca（OH）₂ ．

   【实验】取洗净后的白色固体，加入足量的水，滴入酚酞，无明显变化，则白色固体一定是．

5. （3） 将所得溶液分为两份：

   ①一份中加足量的稀盐酸，无气体；

   ②在另一份中通入足量的CO₂后，滴入酚酞．生成白色沉淀且溶液呈红色．则原溶液中有溶质、（写化学式）．

   Ⅱ、为确定发酵粉成分含量，该同学进行了定量实验：

7. （4） 称取干燥的白色固体10g，充分加热至质量不再改变为止，称得残留固体质量为5.3g．则发酵粉中NH₄HCO₃与NaHCO₃的质量比为．