1.

目前，环境问题和食品安全问题已引起社会各界的高度重视．

1. （1） PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，对人体健康影响较大．它造成的污染是属于 污染（选填“大气”、“土壤”、或“水体”）；
   

3. （2） 2012年4月15日，央视《每周质量报告》，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，在制作过程中使用了含铬的鞣制剂，从而造成重金属铬超标．这里的“铬”是指 （选填“单质”、“原子”或“元素”）．