1.

烟台是我国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，烟台的水果产业也迅速发展。请分析回答。

1. （1） 乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明 。

3. （2） B在分类上属于 ，其结构特点是 。

5. （3） 甲图是制作果酒和果醋需要的[ ] 和B醋酸杆菌。

7. （4） 乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明 。

9. （5） B在分类上属于 ，其结构特点是 。