1. 化学与人类生活息息相关．请回答下列问题．

（1）生活中鉴别羊毛线和棉线的方法是 ．

（2）长期饮用硬水对人体健康不利．生活中降低水的硬度可采用的方法是 ．

（4）人体不可缺少的营养物质有蛋白质，糖类，脂肪，矿物质，水和  ．

（5）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是