1. (2016·上海) 回答下列有关微生物和酶工程的问题．

枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶，后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值，且已大规模产业化应用．

1. （1） 在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时，培养基营养成分应包括水和（用序号组合回答）．
   

   ①淀粉  ②蛋白质   ③生长因子  ④葡萄糖   ⑤无机盐

3. （2）

   为筛选枯草芽孢杆菌的蛋白酶高产株，将分别浸过不同菌株（a～e）的分泌物提取液及无菌水（f） 的无菌圆纸片置于含某种高浓度蛋白质的平板培养基表面；在37℃恒温箱中放置2～3天，结果如图1．

   大规模产业化首选的菌株是；菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的原因是．图2显示枯草芽孢杆菌的蛋白酶和其它酶的热稳定性数据，即酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其酶活性．在该蛋白酶的工业化生产过程中，通常需对发酵液在60～70℃保温一定时间，再制备酶制剂．
   

5. （3） 在60～70℃保温一定时间的作用是       ．

   A . 诱导蛋白酶的热稳定性 B . 有利于发挥蛋白酶的最佳活性 C . 裂解枯草芽孢杆菌细胞 D . 大幅度降低发酵液中其他酶的活性
7. （4） 枯草芽孢杆菌蛋白酶制备的合理工艺步骤应为（选择正确的序号并排序）．

   ①过滤   ②干燥   ③破碎   ④浓缩．