• 1. (2020高三上·上高月考)

  如图是根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果得出的坐标曲线．有关说法正确的是（ ）

  

  A . 图甲表示温度对果胶酶活性的影响，高温使得果胶酶结构被破坏 B . 图乙只能表示pH对果胶酶活性的影响，最适pH通常为碱性条件 C . 图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况 D . 图丁可表示苹果泥用量一定时，果胶酶用量对果汁产量的影响