• 1. (2016·安庆) 下列有关“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酿制葡萄酒”的说法正确的是（  ）

  A . 制作酸奶和葡萄酒都需要先通气 B . 制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌 C . 制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封 D . 制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种分别是乳酸菌、酵母菌