• 1. (2015八上·大冶期末) 夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（　　）

  A . 保持菜肴的形状和颜色 B . 不让营养流失 C . 防止水分蒸发 D . 抑制细菌繁殖