• 1. (2016高一下·温州期中) 下列叙述不正确的是（   ）

  A . 盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性 B . 油脂碱性或者酸性条件下的水解反应叫做皂化反应 C . 打针时用75%的乙醇溶液消毒是蛋白质变性知识的应用 D . 蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物