1. 阅读材料并回答问题：

材料一：通常食醋中约含3%～5%的醋酸．醋酸的化学式为CH3COOH，在温度高于16.6℃时是一种无色液体，易溶于水，醋酸具有酸的通性。

材料二：钙是人体中的一种常量元素，人们每日必须摄入一定量的钙．动物的骨头中含有磷酸钙，但磷酸钙难溶于水，却能跟酸反应生成可溶性的钙盐。

1. （1） 在10℃时，醋酸的状态是；

3. （2） 生活中能否用铝制品来盛放食醋？ ， 原因是；

5. （3） 人们在熬骨头汤时，常常会加入少量食醋，这样做的理由是。