1. (2015九上·余姚期末) 据报道，全球每年浪费掉的粮食约有1000亿吨，其中，约300亿吨是加工过后食品．如图所示是一包烤花生的图片，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用．

请回答下列问题：

1. （1） 花生中富含的有机物有（答出一种即可），检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是．
3. （2） 脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成铁锈（Fe₂O₃•nH₂O）．写出该反应的化学方程式．