• 1. (2015七上·简阳期中) 红苋菜放在开水里煮过后，水的颜色变红，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是（  ）

  A . 煮过后，细胞壁被破坏，红色物质渗出 B . 煮过后，细胞膜被破坏，红色物质渗出 C . 煮过后，细胞质被破坏，红色物质渗出 D . 叶绿素受热被破坏，改变了颜色