• 1. (2015高二上·扶余期末) 如图是果醋发酵装置．发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当提高温度并通气，酒香逐渐变成醋香．关于发酵过程叙述正确的是（  ）

  

  A . 发酵初期产生的气体是O₂ B . 发酵初期产生的气体是CO₂ C . 发酵后期的醋酸菌是无氧呼吸 D . 发酵后期的pH升高