• 1. (2015高一上·长春期末) 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是（  ）

  A . 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B . 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 C . 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D . 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水