• 1. (2015高一上·宜春期末) 蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解．这一事实说明（  ）

  A . 酶具有专一性 B . 酶具有多样性 C . 酶具有高效性 D . 酶的化学成分是蛋白质