• 1. (2015高二上·萧山期末) 下列有关蛋白质的说法正确的是（　　）

  A . 血红蛋白的空间结构呈纤维状 B . 蛋白质经高温蒸煮可产生丰富的氨基酸 C . 氨基酸结构中的R基均是链状而非环状结构 D . 鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成