• 1. (2015高二上·余杭期末) 淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用．这种现象说明酶具有（　　）

  A . 高效性和多样性 B . 高效性和专一性 C . 专一性和多样性 D . 稳定性和高效性