1. (2015高一上·五华期末) 现有三支试管A，B，C，向试管A，C内各加入2mL可溶性淀粉溶液，向试管B内加入2mL蔗糖溶液，再按下图所示步骤操作，最后分别用斐林试剂检验．回答下列问题：

1. （1） 试管A和B对照，说明酶具有 ．
3. （2） 试管A和C对照，说明酶的活性受影响．实验中的自变量是 ．
5. （3） 用斐林试剂检测还原糖的加热方式为 ．
7. （4） A，B，C试管中会出现砖红色沉淀的是 ．