• 1. (2015高一上·福建月考) 在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢．在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？（  ）

  A . X没煮过，Y煮过，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 B . X煮过，Y没煮过，因为煮过的薯片中的酶能促进过氧化氢的合成 C . X没煮过，Y煮过，因为过氧化氢能分解马铃薯片中的酶 D . X没煮过，Y煮过，因为薯片中的酶促使过氧化氢分解，但该酶在高温中又会失活