1. (2015高一上·铜仁月考) 胰蛋白作用于一定的某物质（底物），温度保持在37℃，pH保持在最适值，生成物的量与反应时间关系如图1；图2表示比较过氧化氢酶和无机催化剂的实验结果．请据图回答下列问题：

1. （1） 胰蛋白酶作用的底物是 ．
3. （2） 在140min后，曲线变成水平，这是因为 ．
5. （3） 若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液温度由37℃逐渐升高到60℃，则酶催化反应的速率将 ， 原因是 ， 说明酶的催化作用需要 ．
7. （4） 图2实验结果说明酶的催化作用具有特性是未加酶的组所起的作用是 ．