• 1. (2016·永州) 下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（  ）

  ①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干．

  A . ①③ B . ②⑤ C . ④⑥ D . ③⑥