1. (2015九上·许昌月考) 某同学对教材中硫在氧气中燃烧的实验进行了改进．具体操作是：在燃烧匙中放入少量硫粉，点燃后伸入充满氧气且底部有较多量水的集气瓶中．观察到实验现象后，立即将燃烧匙浸入瓶内水中．请分析实验过程，回答下列问题：

1. （1） 硫在氧气中燃烧的实验现象是文字表达式是硫在空气中燃烧的现象是
3. （2） 水在该实验中的作用是：．