1. (2015九上·湖南月考) 化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识．请按要求回答下列问题：

1. （1） 为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是．（填“单质”、“元素”或“原子”）
3. （2） 醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖会闻到刺鼻的气味，这是由于分子是．
5. （3） 牛奶中富含的营养素是       （填序号）．

   A . 糖类 B . 蛋白质 C . 油脂 D . 维生素
7. （4） 若厨房失火时，移走“煤气罐”，这是利用了       原理灭火（填序号）．

   A . 清除可燃物 B . 使可燃物与氧气隔绝 C . 降低可燃物的着火点．