1. (2015高二上·阿拉善盟期末) 下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题．

1. （1） 完成图1中的实验流程．
3. （2） 图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的二氧化碳，在果醋发酵时排出的是．
5. （3） 若果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，说明原因．
7. （4） 在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为．醋酸发酵时温度一般应控制为．