1. (2016·余干模拟) 化学源于生活，服务于生活．根据你的生活经验和所学化学知识回答下列问题：

1. （1） 在农村常用井水作用生活用水，加入可检验井水是否为硬水．
3. （2） 东北大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人休新陈代谢、预防疾病作用的是．
5. （3） 李丽购买了一件针织衫，看到吊牌上有“成分：羊毛83.6%、棉8.3% 绦纶8.1%”的内容．为简单地证明其中含有羊毛，她抽取针织衫上的一些线头进行灼烧．若灼烧时闻到的气味，则证明其中含有羊毛．
7. （4） “井冈密柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学性质的化学物质的名称．
9. （5） 小明的早餐食物中有花卷、牛奶、油条和苹果，其中富含蛋白质的是．