• 1. (2016九上·马山期中) 通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟．造成这种差别的主要原因是（   ）

  A . 炒菜时温度高，分子运动加快 B . 盐分子间有相互作用的排斥力 C . 青菜分子间有空隙，易扩散 D . 盐分子太小，很容易进入青菜中