• 1. (2017九上·安康期中) 通常把萝卜腌成咸菜需要较长时间，而把萝卜炒成熟菜，使之具有相同的成味，仅需几分钟，造成这种差别的原因是（   ）

  A . 盐分子减小了，很容易进入萝卜中 B . 盐分子闻有相互作用的引力 C . 萝卜分子间有空隙，易扩散 D . 炒菜时温度高，分子热运动加快