1. (2016高一上·连云港期中) 根据图，图1中不同的形态的图形代表不同的物质，完成下列填空．

1. （1） 图中代表酶的是（填标号）．从图中可以看出，该酶（填“是”或“不是”）麦芽糖酶．该图可反映出酶具有性．
3. （2） 为了检测某种酶X在37℃时对3种二糖（糖A、糖B、糖C）的作用，已知三种二糖都不是还原糖，若三种二糖水解，其产物中都有还原性单糖．设计了如图2所示的实验.5min后检测每只试管中的单糖和二糖，结果如下表．

   	试管1	试管2	试管3
   单糖	无	无	有
   二糖	有	有	无

   在以上实验的基础上，为进一步检测该酶与pH的关系，请用下面所给的材料和实验室中的基本设备，设计一个实验，探究pH对酶活性的影响．

   供选实验材料：（取自于人体的）酶X，糖A溶液、糖B溶液、糖C溶液（自选一种），本尼迪特试剂，碘液，苏丹Ⅲ染液，龙胆紫溶液，2%的稀盐酸酸溶液、蒸馏水、2%的氢氧化钠溶液．

   实验步骤：

   Ⅰ．取三支洁净试管，向三只试管中均加入1mL的酶X溶液，编号为A，B，C．

   Ⅱ．向A试管中加入 ， 向B试管中加入等量的蒸馏水，向C试管中加入 ， 摇匀．

   Ⅲ．将溶液各2mL注入到A，B，C三只试管中，置于37℃环境中保温5min．

   Ⅳ．在各支试管中分别加入 ， 然后热水浴加热5min，观察颜色变化．