1. (2016高三上·钦州期中) 2009年6月，国家食品药品监督管理局通告了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成．由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养．

请据以上资料，回答下列问题．

1. （1） 劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过处理，预计试管中混合液的颜色变化是 ．
3. （2） 如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是 ．
5. （3） 评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量．赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良．赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案．

   材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等．

   实验原理： ．

   实验方案：

   ①配食： ， 配制成食物A（对照组）； ， 配制成食物B．

   ②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重．

   ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A； ．

   ④观测： ．

   实验结果预测及结论：

   实验结果（营养状况和体重）	实验结论