1. (2016九上·高密期中) 米酒味道变酸是因为米酒中产生的醋酸杆菌使乙醇（C₂H₅OH）和氧气发生反应生成了醋酸（CH₃COOH）和另一种常见的液体．回答下列问题：

1. （1） 食物变质是一种氧化反应（填“剧烈”、“缓慢”）．
3. （2） 乙醇的相对分子质量为
5. （3） 乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比是．
7. （4） 醋酸中氢、氧元素的质量比是
9. （5） 醋酸中碳元素的质量分数是多少？（带计算过程）