1. (2016·徐州模拟) 饣它（shá）汤是徐州的特色小吃，已有4000多年的历史，它不仅味道鲜美，还能为人体提供丰富的营养．它的制作食材主要有母鸡、猪大骨、麦仁、碘盐等，其中：

1. （1） 富含蛋白质的是
3. （2） 能够预防甲状腺肿大的是，主要作用为人体提供能量的是．