• 1. (2016高一下·莆田期末) 炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（   ）

  A . 有盐类物质生成 B . 有酸类物质生成 C . 有油脂类物质生成 D . 有酯类物质生成