味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品，请写出味精的三条性质．

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1. (2015九上·鹤岗期末) 味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品，请写出味精的三条性质．

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