1. 当前，阳台小菜园已成为一种家庭时尚．请回答有关问题：

1. （1） 种植黄瓜首先要通过催芽促使种子萌发：浸泡种子1～2小时，在育苗盆底垫几层纱布，用清水浸湿，放上浸泡过的种子，置于28～30℃、通风的环境中1～5天。通过催芽能促使种子萌发的原因是什么？

3. （2） 种植空心菜的一种方法：到菜场买来空心菜，去掉叶子，剪取有3～4个节的茎段，插入土壤中，过几天就可以长成一株空心菜，这种生殖方式的优点什么？