• 1. (2016高一下·茂名期末) 下列说法不正确的是（   ）

  A . 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B . 米饭在咀嚼时产生甜味的原因是淀粉的水解 C . 油脂是人体必需的营养物质之一 D . 工业上常利用蛋白质的水解反应来制取肥皂