当前位置: 高中生物学 / 填空题
  • 1. (2016高一上·龙岩期中) 某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品.生物学研究性小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题.假如你是课题组成员,交给你的任务是鉴定脱脂奶粉的真假,请回答下列有关问题.

    Ⅰ搜集资料:

    a.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分,脱脂奶粉具有高蛋白、低脂肪的特点.

    b.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充脱脂奶粉.

    Ⅱ鉴定是否用全脂奶粉冒充

    取采样来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许,分别配制成溶液,加入A,B两试管中;向两试管中加入2~3滴染液,观察比较A,B试管的颜色变化如果 , 证明是用全脂奶粉冒充的;如果 , 则证明不是用全脂奶粉冒充的

    Ⅲ①将采样来的“脱脂奶粉”少许配制成适当浓度的溶液,向其中加1~2滴碘液,观察颜色变化②如果证明是用淀粉冒充的,否则证明不是用淀粉冒充的

    Ⅳ通过以上鉴定,我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉,还必须用对其含量进行鉴定.

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