1. (2016高三上·海淀期中) 为了得到普洱茶中产蛋白酶的微生物，研究人员进行了一系列筛选、检测．

1. （1） 研究人员称取普洱茶1g，加入 ， 制备稀释10²倍的茶叶水．再将茶叶水进行梯度稀释，获得A103、10⁴、10⁵倍的稀释茶叶水．取100μL稀释茶叶水，用法接种到奶粉培养基，37℃条件下培养4﹣5天，在培养基中选择菌落周围的较大的菌株作为目的菌株．
3. （2） 将获得的多个目的菌株接种于液体茶汤培养基中培养．已知氨基酸都能够和茚三酮反应生成蓝紫色物质，因此可以利用分光光度计测定茶汤中游离氨基酸的量．先用绘制标准曲线，再分别测定培养每个菌株的液体茶汤培养基的吸光值，与标准曲线比较，计算出该茶汤中游离氨基酸的量，氨基酸含量高的，即为的菌株．该实验中应测定的液体茶汤培养基的游离氨基酸含量，作为对照组的数据．