• 1. (2016高一上·崇礼期中) 青苹果果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果果汁能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，这说明（    ）

  A . 青苹果中只含淀粉不含其他糖类 B . 熟苹果中只含还原糖不含淀粉 C . 苹果转熟过程中淀粉逐渐水解为还原糖 D . 苹果转熟过程中单糖聚合成淀粉