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初中科学
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填空题
1.
(2017九上·新昌期末)
成人每天饮少量葡萄酒,有益心脏健康,还促进血液循环和帮助消化的作用.许多人自己动手酿制葡萄酒.他们制作的方法是:选择成熟的葡萄,留蒂剪下用淡盐水浸泡清水,将葡萄捣碎后与白糖以6:1的质量比混合,装入瓶中密封25天左右,过滤就可得到色泽亮红的可口葡萄酒.但大多数人并不知道,自己酿制葡萄酒往往含有不同程度的有毒、有害物质甲醇(CH
3
OH),甲醛(CH
2
O)、朱醇油等,因此必须在专业人员的指导下经过再加工才可以放心使用.
(1) 葡萄酒中的酒精是通过
(填“乳酸菌”或“酵母菌”)的无氧呼吸产生的.
(2) 有害物质甲醇(CH
3
OH)属于
(填“有机物”或“无机物”).
(3) 在葡萄酒制作过程中,用的葡萄含有花青素,这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊试液一样的物质,所以鉴别真假葡萄酒可用家庭中的
.
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