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试管Ⅰ |
试管Ⅱ |
试管Ⅲ |
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pH |
8 |
8 |
7 |
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温度℃ |
60 |
40 |
40 |
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淀粉酶 |
1mL |
1mL |
1mL |
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淀粉 |
1mL |
1mL |
1mL |
①E较适合在40℃的环境下作用 ②E较适合在60℃的环境下作用
③E的适合pH值是8 ④E的适合pH值是7 ⑤E在作用40min后便会失去活性
