1. (2017·禹州模拟) “柴米油盐酱醋茶”．厨房也是一个化学世界，包含了很多的化学物质．请根据以下问题回答：

1. （1） 我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的．
3. （2） 炉具清洁剂中含有一种碱可以去油污，它是．
5. （3） 氯化钠是食盐的主要成分，构成氯化钠的微粒是．