1. (2017·濮阳模拟) 在“探究水的沸腾”实验时，小敏一边观察水中发生的现象，一边从水温91℃开始，每隔1min记录一次温度计的示数，数据见如下记录表格．

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7
温度/℃	91	93	95	97	99	99	99	99

1. （1） 在此过程中，小敏观察到水中气泡有两种情况，分别如图甲、乙所示，图是水沸腾时的情况（选填“甲”或“乙”）

   

3. （2） 分析数据可知，水的沸点是℃，在4min到7min这段时间内，水的温度没有变化，但酒精灯要持续进行加热，这说明水在沸腾时需要．