• 1. (2017七下·萧山月考)

  如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列说法正确的是（ ）
  

  

  A . 分析此图能大致判断发面的最适温度 B . 45℃时发面效果会明显好于30℃ C . 60℃的环境中酵母菌不能存活 D . 发面过程中用的酵母菌通过孢子繁殖