• 1. (2016八上·庆阳期中) 在德化红酒制作的过程中，要尽量少打开容器，主要原因是为了防止（　　）

  A . 酒精挥发 B . 杂菌污染 C . 温度降低 D . 空气中的氧气杀死酵母菌