1. (2017·广元模拟) 给文中横线处补写恰当的词语，使语意完整连贯逻辑严密。每处不超过20个字。

    现代川菜发端于两宋，兴盛于清代，如今更是享誉海内外。 ， 其中最为著名的当数麻辣、鱼香、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜擅长炒、熘、爆、煽、炸、著等，尤其小煎、小炒、干煽和干烧有其独到之处。川菜烹饪看似简单， ， 显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。 ， 四川郫县专门建有川菜博物馆，它是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆，投资近亿元、藏品数千件。