1. (2016·安庆模拟) 进食刺激会引起消化道的运动及相关腺体的分泌活动加强．据图回答问题：

1. （1） S通过神经系统，引起内分泌细胞的活动，该调节方式为调节，调节中作用于内分泌细胞的物质N是 ， 释放物质N时的信号转换方式是 ．
3. （2） 内分泌细胞分泌的物质E，通过运输，作用于靶细胞．
5. （3） 图示“S→祌经中枢→N→内分泌细胞→E→靶细胞”途径中，若靶细胞为消化腺细胞，则物质E可能是 ．