1. (2016·广陵模拟) 结合材料，运用所学知识回答：

材料一：央视315晚会揭露，网上订餐外卖龙头品牌“饿了么”存在无证商户大规模利用其网络销售餐饮，且所供餐饭店在生产过程中惊现严重的食品安全问题，并且这些问题并非“饿了么”独有，而是在外卖网上订餐普遍存在。

材料二：针对食品销售的新兴领域﹣﹣网络订餐，两会期间，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉表示，针对目前网上订餐平台接入企业存在不具备食品生产资质的情况要根据法律规定严厉查处。并将依法追究网上平台开办者的责任。

1. （1） 国家依法整治问题饭店，追究网上平台开办者的法律责任说明了什么？

3. （2） 面对某些不良商家唯利是图、不讲诚信的行为，有人认为：市场经济应是法制经济，不应该是道德经济。请对此观点加以评析。